Punjab menù, Valby
Punjab Valby - Menu
APPETIZERS
SAMOSA - 5 STK. Med grøntsager og hakket kyllingekød eller hakket lammekød
45 kr
SABZI SAMOSA - 5 STK. Med kartofler og grøntsager
45 kr
PAKORA - 6 STK. Blandede grøntsager dyppet i krydret dej og friturestegt
45 kr
FISH PAKORA - 4 STK. Fisk dyppet i krydret dej og friturestegt
50 kr
ALOO TIKKI (VEG) - 3 STK. Finthakket kartofler med ærter og rasp
45 kr
DHAHI BARRAY Boller lavet af linsemel,som ligger i en yoghurt
45 kr
MANGO CHUTNEY, MINT CHUTNEY
13 kr
MIXED PICKLE
13 kr
TANDOORI (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
CHICKEN TANDOORI Marineret kyllingelår med tandoori-krydderier
115 kr
CHICKEN TIKKA Krydret karrysauce med kylling sammen med frisk tomat og forårsløg
120 kr
LAMB BOTI KEBAB Små stykker marineret lammekød grillet i tandooriovn
125 kr
HARIYALI CHICKEN TIKKA Marineret kyllingfilet, laves med koriander og mint sauce
125 kr
TANDOORI KING PRAWNS Grillet dybhavsrejer med sauce
128 kr
KYLLINGERETTER (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
CHICKEN KORMA Kyllingefilet med nødder, kokos, karry og flødesauce
120 kr
CHICKEN KARAHI (HALF) Kylling dyppet i krydret dej og friturestegt
120 kr
CHICKEN TIKKA MASALA Små stykker kylling med friske korriander, forårsløg, frisk tomat og ingefær
125 kr
CHICKEN SABZI Kyllingestykker med blandede grøntsager, karrysauce og ingefær
120 kr
CHICKEN DAL Med linser i karrysauce, ingefær og korriander
120 kr
LAMMERETTER (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
LAMB CURRY Traditionel indisk ret med lammekød i karrysauce
120 kr
LAMB KORMA Kokos, mandler, cashewnødder med speciel sauce, der er blandet med karry og fløde
125 kr
LAMB KARAHI (HALF) Traditionel punjabi ret lavet med stærke krydderier, friske korriander og ingefær
140 kr
LAMB BHINDI Med okra, karrysauce, friske tomater og forårsløg
125 kr
LAMMEKOTELETTER Lavet efter kokkens egen opskrift
135 kr
KALVEKØD (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
BEEF BHUNA Tilberedt i milde krydderier, forårsløg og friske tomater
120 kr
BEEF MADRAS Kalvekød lavet i en stærk karrysauce
120 kr
BEEF (FULL) Traditionel punjabi ret lavet med stærke krydderier, friske korrianderog ingefær
260 kr
BEEF BHINDI Små stykker kalvekød med friske okra, karrysauce, friske tomater og forårsløg
120 kr
BEEF SABZI Små stykker kalvekød med blandede grøntsager,tilberedt i mild karrysauce
120 kr
KØDBOLLER OG HAKKET OKSEKØD (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
KEEMA MATTER Hakket oksekød med ærter tilberedt i en krydret karrysauce
120 kr
KEEMA DAL Hakket oksekød med linser og krydderier
120 kr
KOFTA SAAG Kødboller med krydret spinat
128 kr
KOFTA ALOO Kødboller med kartofler, tilberedt i krydret karrysauce
128 kr
KOFTA CHANNA Kødboller med kikærter, tilberedt i krydret karrysauce
128 kr
FISK OG SKALDDYR (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
FISH KARAHI Benfri fisk tilberedt i en speciel sauce bestående af bl.a. tomat, løg, purløg og karahi-krydderier
130 kr
MASALA FISH Benfri fisk tilberedt i krydret karrysauce
130 kr
MACHI TARKARI Benfri fisk med friske grøntsager, tilberedt i krydret karrysauce
130 kr
PRAWN MADRAS Rejer tilberedt i en speciel krydret karrysauce med madras-krydderie, grillet i ovn
120 kr
KING PRAWN BUTTER Tigerrejer tilberedt i tyk buttersauce bestående af flåede tomater, fløde og krydderier
120 kr
VEGETARRETTER (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
VEGETABLE KOFTA Vegetarboller bestående af blandede grøntsager, tilberedt i tyk buttersauce
120 kr
PUNJABI CHOLE Kikærter tilberedt i krydret karrysauce
120 kr
KARAHI PANEER Hjemmelavet hytteost tilberedt i en speciel sauce bestående af bl.a. tomat, løg, purløg og karahi-krydderier
120 kr
PANEER CHANNA MASAL Hjemmelavet hytteost og kikærter tilberedt i krydret karrysauce
120 kr
PALAK DAAL Linser tilberedt i krydret karrysauce med spinat
110 kr
BIRIYANI
VEGETABLE BIRIYANI Stegte ris blandet med grøntsager og krydderier
120 kr
KOFTA BIRIYANI Stegte ris blandet med kødboller og krydderier
125 kr
KASHMIRI MIXED BIRIYANI Stegte ris blandet med lammekød, kylling og krydderier
125 kr
CHICKEN PILAU Stegte ris med kylling og milde indiske krydderier
120 kr
LAMB PILAU Stegte ris med lammekød og milde indiske krydderier
126 kr
DESSERTER
GHULAB JAMMUN Dejboller friturestegt i sirup
35 kr
RASMALAI Bløde melboller i sødnet mælk
37 kr
PUNJAB KULFI Indisk is
29 kr