Hjemmelavet klassisk hønsesalat på sprød toast med peberbacon
80 kr
SVINEMØRBRAD
Smørstegt svinemørbrad med champignon a la creme & surt
95 kr
ROASTBEEF
Klassisk roastbeef med hjemmelavet remoulade, peberrod, ristede løg & agurkesalat
95 kr
PARISERBØF
Klassikeren af saftig oksebøf af dry-aged amerikansk kvæg. Serveret på stegt brød med æggeblomme, løg, kapers, friskrevet peberrod, pickles & hjemmesyltede rødbeder
149 kr
FROKOST | SANDWICH
CLUB SANDWICH
Klassisk Club sandwich i hjemmebagt Brióche med stegt kyllingebryst med mango-karry dressing, sprød bacon, bøftomat & Romainesalat
99 kr
MED SPRØDE GYLDNE POMMES FRITES
19 kr
FROKOST | PASTA
BOLOGNESE
Klassiske smagfuld italiensk Bolognese kødsauce med friskrevet Parmesan
130 kr
TAGLIATELLE CON STRACCETTI DI FILETTO DI MANZO
Cremet svampeflødesauce med strimler af newzealandsk oksemørbrad
179 kr
CHILI GAMBAS
Tagliatelle med store Gambas rejer i lidt stærk chili sauce & zucchini
179 kr
FROKOST | LUNCH STEAKS
DANSK OKSEMØRBRAD 170G
Smørstegt dansk oksemørbrad med champignon a la creme samt syltede løg & romain salat vendt med mormordressing
159 kr
RUMP STEAK 150G
Grillet new newzealandsk rump steak. Serveres med salat, ristet brød, bagt kartoffel & crème fraiche
149 kr
NEWZEALANDSK OKSEMØRBRAD 150G
Grillet newzealandsk oksemørbrad. Serveres med en kartoffel efter dit valg & Bearnaisesauce eller chilismørsauce
235 kr
NEWZEALANDSK OKSEMØRBRAD 200G
Grillet newzealandsk oksemørbrad. Serveres med en kartoffel efter dit valg & Bearnaisesauce eller chilismørsauce
289 kr
NEWZEALANDSK OKSEMØRBRAD 300G
Grillet newzealandsk oksemørbrad. Serveres med en kartoffel efter dit valg & Bearnaisesauce eller chilismørsauce
389 kr
FROKOST | SNACKS
NACHOS
Sprøde chilichips med kylling & cheddarost. Hertil vores egen guacamole, salsa, crème fraiche & jalapeños
98 kr
FISH & CHIPS
Paneret fisk. Serveres med sprøde gyldne pommes frites, aioli & chili mayo
105 kr
DEN VARME KURV
Chili cheese tops, samosa, gyldne sprøde pommes frites, aioli & chili mayo
119 kr
SAMOSA
Klassisk indisk ret med ærter, krydderier, selleripuré, langtidsbagt blomkål & sprøde grøntsagschips
148 kr
SPRØDE GYLDNE POMMES FRITES
Med estragonmayo
19 kr
FROKOST | BURGERS
THE ORIGINAL UBN CHEESEBURGER
Smørstegt Brioche bolle med mayo. Saftig oksebøf af dry-aged amerikansk kvæg med cheddarost, sprød salat, tomatchutney samt hjemmesyltede rødløg & agurker
119 kr
AFTEN | FORRETTER
BRUSCHETTA
Cherrytomat, basilikum & olivenolie, tun & kapers
79 kr
BURRATA
Cremet Burrata ost med ovnbagt græskar & dehydreret bøftomat
124 kr
CARPACCIO
Tyndskårede skiver af Newzealandsk oksemørbrad med Parmesan, plukket salat & friskrevet trøffel
105 kr
CREMET JORDSKOKKESUPPE
Cremet jordskokkesuppe med ristede kammuslinger & tern af æbler samt sprøde chips
118 kr
POCHERET ÆG MED LAKS & FRISKREVDE TRØFFLER
Pocheret æg, friskfanget norsk laks, rimmet med spinat & friskrevde trøfler
125 kr
VITELLO TONNATO
Steak af frisk tun og rosastegt kalvemørbrad. Serveret på en klassisk tuncreme med saltbagte kapers
130 kr
TAGLIATELLE À LA TRUFFE BLANCHE
Tagliatelle pasta med cremet trøffelflødesauce & friskrevede trøfler
144 kr
AFTEN | KLASSISKE HOVEDRETTER
RØDSPÆTTE MEUNIÈRE
Klassisk fransk, hel rødspætte stegt i smør. Serveret med brunet smørsauce, kartoffel & persille
239 kr
HAVTASKE
Frikassé af havtaske med Pancetta, citron, urter & morkler. Serveres med krydderurte beurre blanc
246 kr
KALVESPIDSBRYST
Langtidsbraiseret kalvespidsbryst med glace, syltet citron, glaseret pastinak & kartoffelpuré
165 kr
KALVEMØRBRAD
Pocheret kalvemørbrad i kraftig kalvesky, pastinakpuré, smørstegte svampe samt lys peberrodsflødesauce
256 kr
UNGHANE
Smørstegt bryst af Gråsten unghane med rodfrugter & morkler. Serveres med estragon sauce samt stegte kartofler