Christian Bo Christensen
+5
Det er altid godt hos Lisbeth og Bo Jacobsen! Det har det faktisk været i over 25 år. Jeg har ikke hørt om andre steder der har holdt så højt og stabilt niveau i så mange år samme sted. Det er den ondelyneme godt gået!
Restaurationen, som i dag også har Andreas Rank bag komfuret, har min højeste anbefaling.
Årstiderne går hånd i hånd med menuen! Vi var en gruppe på 4 der alle bestilte asparges menuen som det ses på billederne. Et 5 stjerners måltid med en vinmenu der ikke lod noget tilbage at ønske.
Venligt personale med top-service - man skal lede længe efter noget der er bedre. Maden er en oplevelse og smagen er virkelig god, ja faktisk over forventning. Man fornemmer kærligheden til god mad på stedet. Selv med 6 forskellige menuer fik vi maden i et passende tempo og ALLE var super tilfredse.
Veltilberedt mad af friske råvarer i rolige omgivelser. Hvad mere kan man ønske sig? Jacobsen-parret kører et af de bedste køkkener i København: klassisk dansk med et tvist - uden der går nynordisk i det. Og vinkortet er en historie for sig!
En SUPER aften med min kæreste på Restaurationen
Aftenen startede med Schloss Vollrads Riesling sekt - ahhhhhh, flint og stålsat
Til forret fik vi de mest perfekt tilberedte jomfruhummere og julesalat coleslaw - dertil en Tysk tør riesling spatlase fra 1998 (JB Becket). Opulent og vildsom i duften (næsten som en dessertvin) - sprød og komplex i smagen.
Til hovedret fik vi krondyrmedailloner og "dolmere" og skorzoner rødder - dertil en kraftig, krydret Cairainne fra 2009 (Oratoire hed producenten).
Til dessert fik min kæreste æbleis (jeg kunne ikke spise mere! så dejligt passende er deres portionsstørrelser).
En af de største madoplevelser jeg hat haft i meget lang tid :-)
Fantastisk skarpt køkken, med fokus på gode råvare og de håndværksmæssige traditioner. Den gode stemning fra køkkenet spreder sig helt ned i maven, hjulpet på vej af originale valg af vine.
Fantastisk mad!! Klassisk og med stor kærlighed !!
God og opmærksom personale.
Et besøg man ikke kan være foruden
En sjældent udsøgt fornøjelse.
Maden, vinmenuen, betjening og nogle daglig lokaler, spillede bare sammen
Vi nød det hele vejen igennem!
Sådan skal "bare mad" smage ;)
An error has occurred! Please try again in a few minutes