Sebastopol menù, København
Sebastopol København - Menu
Forret
SOUPE CHOU FRISÉ
Grønkålssuppe med pocheret æg og ristet skinke
80 kr
OUEFS DE LOMPE
Stenbiderrogn med creme fraiche, gruyère, rødløg, ramsløgsblinis (Menutillæg 40,-)
120 kr
SALADE DE CHEVRE CHAUD AU POIRE
Gratineret gedeost, syltet pære, salat og nødder
80 kr
DUO DE FOIE GRAS EN CHAUD ET FROID
Foie gras terrine, stegt foie gras med æble, løg og smørristet brød. (Menutillæg 40,-)
120 kr
Hovedret
CASSOULET AU FOUR
Klassiske fransk vinterret med bønner, svinekød, and, hjemmelavet pølse, gulerødder og løg
180 kr
POISSON
Skindstegt filet af sandart med skorzonerødder, spinat, sauce beaurre blanc (Menutillæg 40,-)
220 kr
SOURIS D'AGNEAU BRAISÉ
Braiseret lammeskank med bolsjebeder, græskarpuré, rødbede-crudité, salt-citron og braiseringssky
180 kr
STEAK TARTARE À L’HUILE DE TRUFFES
Tartar rørt med trøffelolie, serveret med salat og pommes frites
180 kr
MOULES FRITES
Blåmuslinger dampet i hvidvin og krydderurter, serveret med pommes frites og aïoli
180 kr
STEAK FRITES SAUCE BÉARNAISE
Grillet steak af dansk højreb med haritcots verts, sauce béarnaise, pommes frites. (menutillæg 90,-)
270 kr
Café
SALADE DE POULET
Kyllingebryst, romainesalat, croûtons, oliven, parmesan og Cæsardressing
140 kr
SALADE D'HIVER
Bagte rodfrugter, grønkål, pocheret æg, granatæble og mild roquefortdressing
130 kr
SALADE PÂTES
Pasta, pesto, crudité, radise, oliven, parmesan
130 kr
HAMBURGER AU BACON
Sebastopols hamburger med ost, bacon, pommes frites
150 kr
Les Fromages / Oste
ASSIETTE DE FROMAGE
Udvalg af oste
140 kr
SÉLECTION DE FROMAGES
Saint – Marcellin, Beaufort, Roquefort, Pouligny-Saint-Pierre, Münster - pr. stk
40 kr
Dessert
POIRE CUITE AUX ÉPICES
Rødvinskogt pære med vaniljeparfait og pistacie-twill
70 kr
TARTE AU CITRON MERINGUÉE
Citrontærte med marengs
70 kr
GÂTEAU MARCEL Klassisk fransk chocoladekage med hjemmelavet is
Klassisk fransk chocoladekage med hjemmelavet is
70 kr
CRÈME BRÛLÉE
Klassisk crème brûlée
70 kr
CRÊPES À LA GLACE
Pandekager med sæsonens hjemmelavede is
70 kr
Menu Enfants / Børnemenu
HAMBURGER ENFANT
Vælg mellem kyllingebryst eller bøf
80 kr
GLACES
Vanilje/jordbær is
30 kr