Brasseriet menù, Herning

Brasseriet Herning - Menu

FORRETTER

Tapastallerken

Basilikumpesto, Tzatziki, filoruller med hvid ost, tigerrejer med chili, laktetatar og crispy fish

118 kr

Hønse og Asparges suppe

Hønse og Asparges suppe

98 kr

Jomfuhummer

med avocadocreme og nøddevinaigrette

98 kr

Laksetatar

med små salater og sprødt

98 kr

Carpaccio

med basilikumpesto og Parmigiano-Reggiano

98 kr

Ristet foie gras

med skiver af andebryst og portvinssauce

148 kr

HOVEDRETTER

Dampet Pigvarfilet

Muslingesauce skilt i urteolie

248 kr

Skindstegt andebryst

med appelsinsauce

218 kr

Lammekrone

med timiansauce

248 kr

Oksemørbrad (Urguay) 200g

med mild pebersauce

268 kr

Bøf Bearnaise "US Greater Omaha" 300g

N.Y. Strip med håndskårne pomme frites og bearnaisesauce

298 kr

Kalvemørbrad

med morkelsauce

248 kr

Tournedos Rossini af oksemørbrad

med foie gras og morkelsauce

298 kr

OSTE & DESSERTER

Oste

4 gårdoste med oliven, sødt og sprødt

88 kr

Gateau Marcel

med frisk frugt og is

78 kr

Crème brûlée

med frisk frugt og is

78 kr

Lun chokoladefondant

med frisk frugt og is

88 kr

Pandekage

med frugt og is

78 kr

Gin & Tonic / Cocktails

Gin & Tonic / Cocktails

95 kr