Anmeldelser Wafu Ramen

For en ramen-elsker som mig var det en sand fornøjelse at besøge Wafu for første gang. Stedet her er langt fra den mest hypede ramen-ya og gør ikke meget væsen ud af sig udefra, men den miso ramen, som jeg fik serveret, har simpelthen været intet mindre end fantastisk. Indbydende præsentation, lækkert chashu, tamago-æg kogt til perfektion og velsmagende nudler kunne i sig selv kaste 5 stjerner af sig, men det er trods alt suppen, som er ramens sjæl – og den var kort fortalt sublim. Man kunne uden tvivl mærke kvaliteten af råvarerne hele vejen igennem. Vi fik også smagt gyozaen, som var ret god, men måske stegt en anelse længere end hvad jeg foretrækker. Derudover kunne man ønske sig et større udvalg af øl, gerne specialøl fra Mikkeller/To Øl/Evil Twin eller øvrige gode bryggerier. Udvalget af øl i dag består af Kirin, Sapporo og TsingTao, hvilket ikke ligefrem er prangende. De få kritikpunkter er dog nærmest ligegyldige, for hvis man tager den rimelige pris i betragtning, er det meget muligt, at Wafu serverer Københavns bedste ramen.

Var her i går med min mand. Det var så lækkert og stemningen var virkelig hyggelig! Vi glæder os helt vildt til at besøge jer igen!

Elsker det her sted. Deres broth er super lækker, og portionerne er til den store side ift. prisen sammenlignet med andre ramen steder. Fyldet er godt, og er man lidt ekstra sulten har de helt fine gyozas - kan klart anbefale det 👌👏