Cafe Viggo menù, Århus
Cafe Viggo Århus - Menu
SMÅRETTER / DELERETTER
Snegle
i hvidløg & persillesmør samt croutons
60 kr
Ratatouille
m. aubergine, squash, løg, peberfrugt, hvidløg & tomatsalsa
60 kr
Rimmet torsk
m. dehydreret dild & pastinak
60 kr
Salade confit de canard
confiteret plukket and, vinaigrette, tørrede tranebær, karse & ristede kikærter
60 kr
Fish 'n' chips
paneret fisk, dild, sauce tatare & pommes frites
60 kr
Rørt kalvetatar
m. trøffelmayo, chips & karse
60 kr
Vol-au-vent
tartelet med kylling, svampe a la creme & sennepssyltede løg
60 kr
Chévre chaud
gratineret gedeost på rugbrød, syltede solbær, kandiserede valnødder & karse
60 kr
Jordskokkesuppe
m. trøffelsmør & croutons
60 kr
KLASSIKERE
Pariserbøf
m. syltede rødbeder, kapers, løg, sennepspickles, peberrod & æggeblomme
150 kr
Viggos pastaret
m. kylling, bacon, svampe i cremet karrysauce
140 kr
Jordskokkesuppe
m. trøffelsmør & croutons
115 kr
Salade césar
confiteret plukket kylling, hjertesalat, césardressing, croutons & parmesan
135 kr
Salade chévre chaud
gratineret gedeost på rugbrød, vinaigrette, syltede solbær, kandiserede valnødder & karse
135 kr
Salade confit de canard
confiteret plukket and, vinaigrette, tørrede tranebær, karse & ristede kikærter
135 kr
HOVEDRETTER
Coq au vin
rødvinsbraiseret unghane med svampe, perleløg, kartoffelmos og sauce jus
185 kr
Bagt torsk
m. persillecrumble, ratatouille, kartoffelmos & trøffelsmør
185 kr
Steak af kalvebavette
m. pastinakpuré, bagte løg, pommes frites & sauce demi-glace
185 kr
Braiseret svinebryst
m. østershatte, soltørrede tomater, pommes duchesse, suace jus & puffede svær
185 kr
BURGERS
Kyllingeburger
plukket kylling, cheddarost, bacon, tomat, syltede agurker, løg, burgermayo, fritter & aioli
155 kr
Viggoburger
rosastegt bøf, cheddarost, bacon, tomat, syltede agurker, løg, burgermayo, fritter & aioli
155 kr
Chiliburger
rosastegt bøf, cheddarost, løgkompot, jalapeños, tomat, syltede agurker, fritter & chilimayo
155 kr
Vegetarburger
vegetarbøf, tomat, syltede agurker, rødløg, burgermayo, fritter & aioli
150 kr
SNACKS
Charcuterie
lufttørret skinke, oksesalami, trøffelmayo, oliven, Vesterhavsost, Morbier & kandiserede valnødder
115 kr
Fritter
m. aioli
40 kr
Nachos
cheddarost, jalapeños, creme fraiche, salsa & guacamole
95 kr
Nachos kylling
plukket kylling, cheddarost, jalapeños, creme fraiche, salsa & guacamole
120 kr
Oliven
skål med grønne oliven
30 kr
Salte snacks
ristede kikærter, popcorn med rosmarinsalt & salte mandler
60 kr
DESSERTER
Fragilité
m. mandelmarengs, espressomousse & cognac caramel
75 kr
Creme caramel
m. vanilje og karamelliseret hvid chokolade
75 kr
Gateau marcel
m. appelsin og salte mandler
75 kr
Oste
Morbier & Vesterhavsost, valnødder, karamel & syltede solbær
75 kr