Köd Aarhus menù, Århus
Köd Aarhus Århus - Menu
SNACKS
Snacks
3 forskellige snacks sammensat af køkkenet
50 kr
FORRETTER
Lufttørret skinke & tempurarejer
Friterede rejer i tempura m. 24 mdr. serranoskinke, hvidløgsmayo, sprøde urter & Vesterhavsost
90 kr
Oksecarpaccio
Tyndskåret dansk mørbrad m. Vesterhavsost, croutoner & brunet smørcreme
95 kr
Stenbiderrogn & toast
Stenbiderrogn på sprød toast m. pisket creme fraiche, syltede perleløg & karse
115 kr
KöD Tatar
Tatar af dansk oksemørbrad rørt med cognac, kapers, tabasco, sprøde jordskokkechips, urtecreme & brøndkarse
95 kr
Jomfruhummer ravioli
Hjemmelavet ravioli m. jomfruhummer, urteolie & jomfruhummersauce
95 kr
Sprøde Tri-Tip tacos
Sprøde skaller m. pulled beef, chipotlemayo, syltet grønt & shiso
95 kr
DANMARK
Mørbrad
225g
285 kr
Chateaubriand
450 g.
595 kr
URUGUAY
Ribeye - modnet i min. 35 dage
300 g.
245 kr
Ribeye - modnet i min. 35 dage
400 g.
295 kr
“Cöte de KöD” - modnet i min. 35 dage
700 g. Deles af 2 eller tag udfordringen op alene
565 kr
USA
Ribeye - modnet i min. 35 dage
400g.
395 kr
New York Strip - modnet i min. 35 dage
300g.
325 kr
JAPAN
Wagyu - Grade 5A
150g. Snowbeef - ”Hida-gyu”.
545 kr
AUSTRALIEN
Ribeye - Hereford/Angus
350 g.
320 kr
ALTERNATIVER
KöD Tatar som hovedret
Tatar af dansk oksemørbrad rørt med cognac, kapers, tabasco, sprøde jordskokkechips, urtecreme & brøndkarse
225 kr
KöD Burger
200 g. hakkebøf m. grønt, cheddar & bacon. Hertil følger dyppelse & chili/hvidløg Fries
175 kr
Sprød friteret kylling
Dansk kylling paneret m. sprøde flakes & cajun krydderi, hertil valgfri sauce
175 kr
SIDE ORDERS
Steak Fries à la KöD
Vesterhavsost & urter +10,-
40 kr
Sweet Potato Fries
Vesterhavsost & urter +10,-
40 kr
Trøffel Fries m. frisk estragon
Vesterhavsost & urter +10,-
50 kr
Chili/Hvidløg Fries
Tynde fries med hjemmelavet chiliblanding
45 kr
Tomat & mozzarella
Syltede tomater, gule semi-dried tomatoes & mozzarella
45 kr
Sprøde broccolini
m. grønne bønner, misodressing & frisk persille
45 kr
Smørsauterede marksvampe
m. grillede løg & timian
40 kr
Cæsarsalat
m. hjertesalat, cæsardressing, sprøde croutoner & Vesterhavsost
40 kr
Mac & Cheese
Makaroni m. Vesterhavsost & sort peber
45 kr
Brændende kærlighed
Kartoffelmos m. bøgerøget bacon & smørsauterede løg
40 kr
DESSERTER
Chokolade & hasselnødder
m. vaniljeparfait, chokoladeganache, brombær & saltkaramel
75 kr
Vaniljepocheret æble & hvid chokolade
m. luftig vaniljefraiche & bagt hvid chokolade
70 kr
Hvid chokolademousse
m. friske hindbær, rålakrids, syrlig coulis, sprødt & citronmelisse
70 kr
Citrontærte & italiensk marengs
m. broken gel på skovbær & skovsyre
75 kr